焦亚硫酸钠，化学式Na?S?O?，表观呈白色或微黄色结晶粉末 ，凑近细闻，有股淡淡的二氧化硫气味。别瞧它平平无奇，在多多领域但是“大显神通”。

在食品行业，它是防腐幼卫士和抗氧化前锋。葡萄酒酿造中，它抑/造杂菌，预防酒液氧化，守护酒的怪异韵味
；蜜饯造作时，它能预防褐变，让色泽更诱人。

化工领域里，焦亚硫酸钠是杰出的还原剂与漂白剂。纸浆、纺织品漂白少不了它，去除杂质和色素，提升产品白度。在皮革加工中，它能脱毛、软化皮革，助力打造高品质皮革。

它还能处置工业废水废气。与废水中重金属离子反映，形成沉淀，去除传染
；吸收废气里的二氧化硫，为环保着力。

焦亚硫酸钠贮存时要放在阴凉干燥处，预防与强酸、强碱及氧化剂混放。使用时，操作人员要穿戴防护用品，工作场所维持透风 ，如此能力安全用好这位“多面手”。

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